大家都知道核桃仁含有豐富的營養素，有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。但是人們在食用的時候都是在食用核桃仁后，直接把核桃皮扔掉不要。殊不知這種核桃皮也是一種中藥材，也具有很多的功效與作用，所以若是不知道核桃皮有什么功效與作用的，現在就可以了解一下。
成分：主要成分為脂肪油、亞油酸、油酸、亞麻酸的甘油酯；另含蛋白質、碳水化合物、α-及γ-維生素Ｅ、維生素Ｂ２。
性味：苦、辛、溫。
歸經：入肝、膽、胃經。
功效：疏肝破氣、消積化滯。用于胸肋脘脹痛，乳癰、疝痛，食積氣滯。
核桃皮的功效
核桃皮是指它剛剛成熟時外層的青綠色果皮，它含有多種天然活性成分，平時不能直接服用，卻可以入藥，烏發、止痛以及有調理脾胃都是它的常見功效，它入藥以后對人類的胃痛以及須發早白都有很明顯的治療作用。
１、軟化血管：核桃皮中含有一些黃酮類和酚類物質，這些物質都具有抗氧化的功效，他們能清理身體中多余的膽固醇，而且也能增加血管的彈性，在平時食用核桃仁可以預防心腦血管病的發生。同時核桃皮還具有通經活絡的作用，也可緩解關節疼痛的癥狀。
２、消炎殺菌：核桃皮可以消除人類腸胃中的多種病菌和細菌，因此可以有效的減少腹痛、腹瀉、腸胃炎等多種不良癥狀的發生。
３、輔助治療皮炎：食用核桃皮可以起到消腫止痛、祛毒、止癢的作用，也可治療多種皮膚病和皮癬，如牛皮癬和頭癬，除了治療皮炎和皮癬外，還能治療毒瘡。
４、輔助治療胃痛：胃痛多是由于飲食不規律和炎癥引起的，是一種常見的病，可以用核桃皮進行治療，首先將核桃皮放入燒酒中泡制。密封泡制十三天左右即可飲用，每天服用五毫升左右，堅持服用一陣子，胃痛的癥狀即可得到消除。
５、輔助治療白發：核桃皮具有天然的染色成分，可將核桃皮與蝌蚪一起搗制成泥，然后涂抹在白發上，一個小時后用水洗凈，進行五次左右即可使白發變黑。健康的人群也可使用這種方法，可有效預防頭發變白。
６、輔助治療癌癥作用：可將核桃皮與雞蛋一起煮，煮熟后食用，醫學專家也表明核桃皮在藥用方面可對癌癥進行輔助治療。
適宜人群：一般人群均可食用，適宜腎虛、肺虛、神經衰弱、氣血不足、癌癥患者多食；尤其適合腦力勞動者和青少年。
禁忌人群：腹瀉、陰虛火旺者；痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰濕重者均不宜服用。
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