1 ? 稻田選擇與設置

選擇弱酸性，少泥抄，無冷浸水，泥質肥沃，四周有硬實的田埂的田塊。要做到降雨不溢水。進出(水)口最好用金屬網設網欄，以防泥鰍逃逸。田中要橫堅挖溝道，田四周也要留溝道，使連貫成網線。溝的深度為50—60厘米，作為稻田水淺時或夏季水溫高時為泥鰍的棲息或避暑處。

1.1 ? 鰍苗繁育與放養

每年4—8月為泥鰍繁殖旺季。選個體長15—2O厘米，體重30—50克，無病傷，健壯，色黃體胖，腹部肥大，肚皮灰白色的作為親體。按雌雄比1：3直接投入稻田，當水溫達到20度左右時，雌雄便可交尾產卵；20度左右l一2天內就可孵出幼苗，3—4天后鰍苗開始游動并攝食。亦可將親體雌雄分養于2個瓷盆中，用紗布裹住鰍體，只露出尾部，在背部注射合成激素ZRH類似物，注射后9小時便開始發情，讓雌雄體靠近，不多時雌鰍便產卵并完成體外受精。鰍卵呈黃色，將卵置于孵化箱中，放在室外流水中孵化，2天內便可孵出幼體。無論稻田或流水中孵化的幼體，初期可喂少量蛋黃、魚粉，后期可喂人工配合飼料或蠅蛆、蚯蚓、貝肉、野雜魚等。

1.2 ? 稻田管理

當幼體培育到體長10厘米左右時，便可放人稻田養殖，一般讓其自然生長。為了加快生長速度，可定時投喂魚粉、麥麩、米糠、菜餅，也可投喂人糞、豬糞作為飼料。早稻田放養的泥鰍，當早稻收割前，可將泥鰍捕捉暫養于網箱中，適量投喂飼料，待晚稻插秧后，再放養于田中；亦可暫養于田泥中，晚稻插秧后再灌足水量。當水溫超過30度時，要經常換水，并增加水的深度，嚴防被農藥污染的水入田。若泥鰍時常游到水面“換氣”或在水面游動，表明缺氧，應注人新水，并停止施肥和人工投料，同時養泥鰍的田，事先可在田塍上種黃豆，利用豆稈、豆葉遮蓋溝道，以利泥鰍避暑。

2 ? 泥鰍的病蟲防治

2.1 ? 水霉病

此病常侵害鰍卵和鰍魚。鰍卵患此病，可用lppm的孔雀石綠溶液浴10—20分鐘。鰍魚發生此病，可用2％一3％的食鹽水溶液浸洗8一10分鐘。

2.2 ? 氣泡病

此病多發生在鰍苗階段。一旦發生此病，每畝用食鹽4—6公斤，兌水全田潑灑。

2.3 ? 腐鰭病

亦稱瘙鰭病。其癥狀為泥鰍背鰭附近肌肉腐爛，嚴重時背鰭脫落，鰍體兩側浮腫，并有仁斑。可用每毫升含lO—15毫克的土霉素或氯霉素溶液浸洗5—10分鐘。

2.4 ? 寄生蟲病

含車輪蟲和舌杯蟲。一旦發生，可在稻田內潑灑O．7ppm硫酸銅或0．5ppm晶體敵百蟲。如果鰍體僅出現紅斑點，可將癩蛤蟆切碎，放在入水口，隨換新水一道流入田中，即可防治。

3 ? 泥鰍撈捕

3.1 ? 撈捕泥鰍以晚秋冬初為宜

可用曬干的油菜枝稈，浸沒在田側溝內，待油菜枝稈逸出甜味，全田泥鰍便聞味集中吸食甜水，此時可圍埂用手抄網捕撈，即可大量收捕，對潛入泥中的泥鰍，可翻泥捕捉。

3.2 ? 親本泥鰍的雌雄鑒別

雌性胸鰭較短，前端鈍圓，呈扇子形，體圓胖，顏色單一，產卵時用手輕捏腹部，有卵粒流出。雄性胸鰭較長，前緣尖端向上翹，體型瘦長，顏色花雜，活動迅猛，繁殖季節擠壓腹部有精液溢出。