1 ? 土雞養殖方法

利用林地、果園、草場以及荒山荒坡等自然生態資源以放牧的方式進行肉雞生產，通稱“土雞”，土雞又稱放養雞、柴雞。由于土雞肉質風味好，雞味濃郁，有嚼勁，因此市場價格比籠養雞高出不少。然而飼養土雞是一門技術活，很多發展土雞產業的養殖戶并沒有獲得較高的收益，行情差的時候甚至虧本。

1.1 ? 品種選用

土雞養殖品種一般選擇地方雞種，一是地方雞種生長速度較慢，二是地方雞種適應性強，抗病能力好。也可以選擇育種機構培育的優質型慢速品種。

1.2 ? 雞場選址

選擇在地勢高燥 、背風向陽、環境安靜、水源充足衛生、排水和供電方便的地方，且有適宜放養的林帶、果園、草場、荒山荒坡或其它經濟林地，滿足衛生防疫要求。

1.3 ? 雞場布局

布局應科學、合理、實用，并根據地形、地勢和風向確定房舍和設施的相對位置;設防疫隔離帶，嚴格執行生產區和生活區相隔離的原則，同時育雛舍與放養區分開，臟道與凈道嚴格分開不能有交叉。

1.4 ? 雞舍準備

土雞養殖需要建設育雛舍和放養雞舍，如果購買的是脫溫雞，則只需建設放養雞舍，放養雞舍要求防暑保溫，背風向陽，光照充足，布列均勻，便于衛生防疫。

1.5 ? 配套設施設備、材料準備

進雞前，準備飲水器、料盤、獸藥、疫苗和飼料，同時對雞舍及物品的清洗及消毒，對6育雛期飼養管理：育雛期為1-30日齡，育雛環節至關重要，特別注意育雛期的溫度、濕度、密度、通風。把握好這四大因素，雛雞質量好，后期不易生病。育雛期推薦全程使用全價配合飼料。

1.6 ? 放養期飼養管理

土雞放養時間應在4周齡之后，放養時白天氣溫不能低于l5℃，氣溫低的季節，40日齡-50日齡開始放養。飼料采用全價料和玉米等雜糧混合供給，這個階段主要注意誘蟲、滅鼠、飲水，同時嚴防中毒。

1.7 ? 適時出欄

注意土雞不是養得越久越好吃，當然也不是養得越久越劃算，一般是120-150日齡出欄。如果
土雞養殖市場行情
土雞不可規模化養殖，因為價格太貴，市場容量小。

土雞只適合做肉雞使用，作為蛋雞料蛋比太高，不劃算，況且土雞蛋和籠養雞單營養價值沒有區別。

放養密度不要太大，根據我們推算，一畝地每批放養不要超過80只，否則對生態的破壞大，且容易生病。

1.8 ? 土雞飼養的飼料問題

隨著飼料價格的不斷上漲，在草雞的日糧中添加一定量的青粗飼料是必要的，也是可行的，但在添加過程中需要注意以下問題：

第一，根據草雞不同的生長階段采取不同的飼養方法。小雞以精料開食，從其4日齡開始可在其精料中加入20%左右切碎的青菜。由于其食道容量小，應少喂勤添，使小雞對食物形成良好的條件反射，為其脫溫后在牧地自覓青草類食物打下基礎。草雞36～80日齡時，有條件的可采取放牧飼養，放牧期間注意早、晚給草雞補充全價配合料。如沒有條件放養的雞群，可在其日糧中以1∶1的比例添加青粗飼料。飼喂方法是先給雞群喂單一的全價料，1小時后再在料桶中放等量的青粗飼料，讓雞群自由采食。草雞出欄前15天可適當減少青粗飼料的喂量，以利于縮短育肥期，提高日增重。

第二，利用青粗飼料要多樣搭配，保證品質。任何一種青粗飼料都不具有全面的營養價值，如果多樣搭配，則可起到互補作用，提高飼料中各種氨基酸的利用率，同時降低飼料成本。如豆科飼料與禾本科飼料搭配、水生飼料與甘薯藤粉或面粉搭配，但切忌秸稈粉與秕殼、稻殼、統糠搭配。

第三，注意青粗飼料的加工與調制。青粗飼料最好切碎、打漿后與精飼料混合飼喂，如果其堆放時間過久或經過燜煮，可致使草雞亞硝酸鹽中毒甚至死亡。粗飼料如甘薯藤、苦藤、花生藤、苜蓿、香檳草收割后要立即曬干，并盡量保持其完整性，可將其青貯或加工成干粉，需要時取出與精料混勻使用。

第四，保證青粗飼料全年均勻供應。受季節影響，我省很多地區的青粗飼料四季供應不均衡，但只要加強牧草種植的計劃性，該問題就可得以解決。如春天種菊苣、魯梅克斯、苜蓿;夏初種香檳草、籽粒莧;冬季種紫云英、冬包菜、黃心菜，也可以在秋季把一些青粗飼料曬干或青貯起來，供淡季使用。

2 ? 農村土雞養殖

將土雞散養于林果地養殖場，即保證了雞肉風味不變，同時又有助于果樹的豐產優產。散養雞技術要點如下：

2.1 ? 林果地選擇及雞舍建設

一般林果地都可以用于散養雞，但以選地勢高，朝南向陽，通風換氣條件好的林果地為好。林果地內搭建簡易育成雞舍，選背風干燥處用毛竹、木頭等扎成雙坡或單坡頂棚架，高2米左右，用石棉瓦蓋頂和彩條編織塑料布圍墻。舍內地面平整，條件好的用水泥鋪面。

2.2 ? 林地布置

林內可留有雜草等天然食物，以增加雞群采食量。但雜草切忌過深過密，以免蛇、鼠對雞群傷害，放養林地面積較大時，可多搭幾個臨時蔭棚，棚內安放料槽，飲水器，供雞白天采食，飲水和防風避雨用，擔心雞只被盜或雞只走失，可用尼龍網圍林地一周，高1.5米--2米。

2.3 ? 日常管理

育雛期結束脫溫后，雞群即可采取林果地散養飼養方式，每天早上將雞放出雞舍，讓其自由活動，采食天然餌料（青草、白蟻、蚯蚓等），同時早上和中午在雞舍、蔭棚內投放一定飼料，讓雞群半飽即可，將飲水器隨時上水，不斷水。下午天黑前將雞趕回，讓雞群食飽后回舍過夜，但關雞時應將料槽內剩余的飼料清除干凈。讓雞群建立開食條件反射，每次開食時吹口哨或用其他聲響，讓雞群適應。幾天后雞群再聽到同一聲響就會立即回來采食，便于管理。

2.4 ? 雞群全進全出，搞好環境消毒

同一雞群采取全進全出的飼養方式，因為不同日齡雞的飼養、管理、飼料及預防免疫要求不同，如果同養就會造成防疫和管理上的不便。同時每批雞統一出籠后，能統一對雞舍內進行清理、消毒，對舍外林地進行清掃、鏟除、深挖，并空場一段時間以達到自然凈化作用。一般一片林果地飼養2-3批后就應另換場地，將原林地翻挖并空半年后再養雞，這樣效果好。

2.5 ? 注意觀察雞群

每天早上放雞，白天開料和下午關雞時是對雞群觀察的最好時機，此時應及時觀察雞群的表現狀況，健康雞表現為吃料、飲水速度快，早上放出時爭先跑出，開料時跑來搶食，叫聲響亮。