1 ? 果園里養雞

1.1 ? 基礎設施建設

1.生活用房及育雛室建造。磚木結構，高3.5米，地和墻用水泥光面，便于清潔消毒，房頂鋪保溫砂和室內做天花板用以保溫隔熱。面積根據果園規模及用工確定，育雛室面積以籠養育雛40—50只/平方米，平養25—35只/平方米為標準進行規劃計算，條件許可時可配飼料車間;成雞或產蛋雞棲息場所可建竹木大棚，選擇坐北朝南、避風靠崖處建造，頂棚用玻璃鋼瓦或油毛氈配稻草都可以，可根據各地資源優勢靈活掌握。棚舍中間高，兩邊低，寬4～6米，中間高2.5—3米，兩邊高1.2—1.5米，四周挖好排水溝。

2.燈光、飲水設備、保溫設施準備。電力有保證的可用保溫傘育雛，不能保證的或遠離村莊山林果園可用鋸末爐或煤餅爐保溫育雛，配蓄電池燈，注意排煙，以防一氧化碳中毒;飲水設備可根據果園所處位置直接到高處引入山泉水，也可從地下取水。育雛及棚舍內飲水可用塑料飲水器：果園中用長2米，大頭直徑大于12厘米毛竹、中間去節的竹槽飲水，竹槽著地部分固定三根長20厘米橫檔，防止翻倒，竹槽需定期清洗消毒。

1.2 ? 飼養管理技術

1.如何選擇品種 若肉蛋兩用雞可選年產蛋130～200個、耐粗飼、活動范圍廣、覓食力強、抗病力好、個體中偏小、肉質細嫩味美的優質地方土雞品種，如仙居雞、江山扁毛烏骨雞、桃源雞、莊河雞、固始雞等，若以肉用為主，宜選個體中偏大的地方改良品種如三黃雞、麻雞等。

2.放養規模及進雛月份 根據果園面積，每畝放養成雞40—50只，進雛數量為每畝80—100只，公母不分，一般在3—5月份進雛放養4—5個月后，公雞和準備淘汰母雞便可陸續上市，因為這段時間剛好是果園牧草生長旺盛、昆蟲飼料豐富、果園副產品殘留多，可很好地被利用。

3.補料時間及方式 育雛時宜用全價顆粒飼料并定期飼喂砂礫，放養后白天不用飼料，晚上回棚的育成雞應適當補飼主要以玉米、小麥、豆粕或魚粉為主的飼料;產蛋時應加入貝殼粉，全程都要加適量微量元素和多維素，飼喂量以舍養飼料量的60%補飼。蛋用雞不宜用全價產蛋料飼喂，否則既增加飼養成本、降低蛋的品質，又影響雞的野外覓食能力，失去放養土雞的宗旨，降低產品的市場競爭力。

4.疾病預防 5—7日齡新城疫Lasota系、傳染性支氣管炎H120苗滴鼻，8日齡雞傳染性法氏囊病弱毒苗飲水或滴鼻，21日齡雞新城疫Lasota系、傳染性法氏囊病弱毒苗飲水，28—35日齡雞傳染性支氣管炎H52苗飲水，60日齡雞新城疫Lasota系飲水或噴霧，或雞新城疫I系肌注，1年2次禽流感疫苗注射。

1.3 ? 注意事項

1.及時斷喙 啄羽、啄肛是土雞的常發癥，最有效的預防方法是在6—7日齡進行斷喙，上喙斷1/2，下喙斷1/3，斷喙前3天飲水中加入維生素K3，以防出血和應激反應。

2.及時修正整齊度 定期稱重，適時分群，劃定輪放區。根據體重不同、公母比例情況，決定晚上補飼量;其次弱小產蛋育成雞隨公雞一起揀出直接上市，不作產蛋用。

3.光照管理 肉用土雞光照管理按常規方法即可，肉蛋兩用雞15周齡前采用日常光照管理，15周齡開始逐漸增加光照時間，注意光的強度、顏色、時間。產蛋后每天光照時間為15.5—16.5小時，強度為10勒克司，光的顏色不可隨意改變。

4.防抱窩 產蛋土雞最易發生母雞抱窩現象，這與品種遺傳有關。防治方法有改變環境、增加青綠飼料、增強運動等措施，抱窩初期每只每次口服安乃近0.5克，日服2次，連服3天。

5.防止鼠獸危害 剛放養時很易受到老鼠、黃鼠狼等動物攻擊，產蛋時注意蛇等動物竄入產蛋窩。

6.雞和果保護 土雞覓食力強，活動范圍廣，喜歡飛高棲息，啄皮啄葉，嚴重影響果樹生長和水果品質，所以在水果生長收獲期果樹主干四周用竹籬笆或魚網圈好，果實采用套袋技術。同時果樹噴灑農藥時應盡量使用低毒高效或低濃度低毒的殺菌農藥，或實行限區域放養，或實行禁放1周，避免雞群農藥中毒。

2 ? 果園養雞技術要點

2.1 ? 品種選擇

果園養雞是放牧為主，舍飼為輔的飼養方式，因其生產環境較為粗放，應選擇適應性強，抗病力強，耐粗飼，勤于覓食的地方雞種進行飼養。肖山雞、浦東雞、仙居雞、壽光雞等傳統地方良種是適合果園飼養的品種。

2.2 ? 園地選擇

選擇的果園要求離開村莊一定距離，交通便利，地勢高燥，通風光照良好。地面為砂壤土或壤十，過去未樁傳染病或寄生蟲病原體所污染，透氣性和透水性良好，這樣的土壤排水良好，導熱性較小，微生物不易繁殖，合乎衛生要求。果園應有充足的水源供肉雞飲用，要求水中不含有病菌和食物，無異臭或異味，水質澄清。

2.3 ? 雞舍建造

在放養肉雞的果園居中地段，選擇適當避風平坦處用土墻或磚木及汕毛氈搭成馭坡式高約2米，跨度5-6米，長度10-30米的簡易雞舍。地面鋪砂土或水泥，雞舍飼養密度約為每平方米20只，每舍養1000-3000只為宜，雞舍座北朝南或座西北朝東南。

2.4 ? 放養方法

1、放牧：雛雞剛開始放到果園，頭5天料槽和飲水器應放在雞舍附近約1米處使其熟悉環境，在這5天中，仍按原來育雛的次數喂飼，以后可逐漸減少飼喂次數。天氣晴好時，清晨將雞群放出雞舍，傍晚天漸漸變黑時將雞群趕回雞舍內。若是雨天，果園有大棵果樹遮雨，雞只羽毛已經豐滿，仍可將雞舍門打開，任其自由進出活動。若果樹尚小，沒法避雨就不宜將雞群放出。若氣候突然有變，應及時將雞喚回。

2、補飼：雞群可在每天早晨放牧前先喂給適量配合飼料，傍晚將雞群召回后再補飼1次。補飼的量應依季節而異，如秋冬季節果園雜草呈小，昆蟲少，可適當增加補飼量，春夏季節則可適當減少補飼量。

3、防疫滅病：必須建立一整套科學的免疫程序，定期進行疫苗接種，雞群的疫苗接種一般柱晚上雞群歸巢后進行。

2.5 ? 注意事項

在果樹噴藥防治病蟲害時，應先驅趕雞群到安全地方避開。若是遇到雨大，可避開2-3天，若是晴天，要適當延長1-2天，以防雞只食入噴過農藥的樹葉、青草等中毒。雞群出欄后，應對果園進行清理，果園地面可用生石灰或石灰乳潑撒消毒。果園每養一批雞要間隔一段時間再養。一片果園養完一批，要空閑一段時間，另找一片果園飼養，也就是所謂”輪牧”。

2.6 ? 果園養雞三大好處

一是雞能除草，又能滅蟲。雞有取食青草和草籽的習性，對雜草有一定的防除和抑制作用。據試驗，每畝果園放養20只雞，雜草只有對照果園的20%左右，雞數增加，雜草更少。雞在果園覓食，可把果園地面上和草叢中的絕大部分害蟲吃掉，從而減輕害蟲對果樹的危害。

二是提高果園中土壤的肥力，減少肥料投資。雞糞含有氮、磷、鉀等果樹生長所需要的元素。據分析，一只雞一年所拉的雞糞含氮肥900克，磷肥850克，鉀肥450克，如果按每畝果園養20只雞計算，就相當于施入氮肥18公斤，磷肥17公斤，鉀肥9公斤，既提高了土壤的肥力，促進果樹生長，節約了肥料，又減少了投資。

三是增強雞群體質，減少疾病發生。果園養雞，環境舒適，有利于雞只生長發育，減少疾病的發生，另外，果園養雞離村屯舍較遠，可避免和減少雞病的互相傳染。果園養雞，一定要注重做好免疫工作，才能奏效。

3 ? 果園散養雞技術

1、除草滅蟲、節省飼料：雞有取食青草和草籽的習性，對雜草有一定的防除和抑制作用。據試驗，每畝果園放養20只雞，雜草只有不放養雞果園的20％左右，雞數量增加，雜草更少。雞在果園內覓食，捕食白蟻、金龜子、潛葉蛾、地老虎等害蟲的成蟲、幼蟲和蛹，從而減輕害蟲對果樹的危害。讓雞采食大量的天然飼料，不但能提高雞肉的品質，還可降低飼養成本，提高果品的產量和質量。

2、培肥地力、減少投資：雞糞中含有氮、磷、鉀等果樹生長所需要的營養物質。據分析，一只雞一年的雞糞含氮肥900克、磷肥850克、鉀肥450克。如果按每畝果園養20只雞計算，就相當于施入氮肥18公斤、磷肥17公斤、鉀肥9公斤，提高了土壤肥力，促進了果樹生長，節約肥料，又減少了投資。同時充分利用看管果園的房舍，因陋就簡，搭蓋一定量的簡易雞棚，節省投資。

3、增強體質、減少疾病：果園中空氣新鮮，水源清潔，離村屯舍較遠，可避免和減少雞病的互相傳播。

3.1 ? 果園散養土雞舍建造

1、在雞舍建造中，土雞雞舍的選址相當重要，視果園規模的大小，散養雞舍應該建造在果園的中心位置，以便土雞覓食以及活動。雞舍的坐向應該是坐北朝南，冬暖而且夏涼，通風也好。
2、雞舍內地面高度應高出舍外地面25--35厘米為宜，否則，雞舍地面和墊料會潮濕，導致雞群疾病的發生，另外，遇到暴雨，雨水會倒灌雞舍。
3、雞舍卷簾塑料窗的顏色。南、北向，下部的卷簾以深色為宜，上部以透明為宜。且上部透明部分占窗戶面積不超過三分之一。上下卷簾的下部應加放風吹鼓起的設施，以利保溫和防止賊風進入。
4、雞舍屋頂應加蓋稻草，用于隔熱和保溫。
5、雞舍供人進出的大門應牢固并可上鎖。大門，窗戶上方做屋檐防雨水飄入。
6、雞舍東、西墻應設窗，以利夏季通風降溫。
7、每小間雞舍開一個地窗供雞出入，相鄰的地窗應不朝向同一側。
8、在兩間新雞舍之間合適處打井一口，用于雞群飲水和沖洗雞舍等。必要時兩舍間架圍網隔開。
9、雞舍北向中間，距10米開始，沿北向各建2～2.5米寬，伸向遠端的簡易雨陽棚，高度1.5米，供雞群遮陽和避暴雨。并在棚中設水管及自動飲水器。或在每個自動飲水器上方建獨立的雨陽棚，每個棚的面積據情況定（據果樹密度）。每個飲水器之間相距10--12米。
10、雞舍外土地應適當平整，大溝應加蓋，使雞方便進出門和舍外行走。
11、雞舍內需購自動飲水器30個，雞舍外20個，共50個。雞舍內需購大料桶60個。噴霧器2個。
12、冬季草葉干枯，蟲子冬眠，不適合放養雞群，如果要放養，必須每天給雞提供玉米粉，豆粕，麩皮，大量的蔬菜大棚內的余菜和菜幫等有機廢棄物。目前，大棚內采摘后剩下的菜幫就可以供雞食用。
13、雞舍外修路，雞舍內安裝水電，隔網等設施。設節能路燈3—4盞。果園外圍設較堅固的圍網，防止雞被盜和雞只外逃。

3.2 ? 果園散養土雞飼養管理

1、選擇雞種：果園養雞以選擇本地雞為主，不適宜飼養艾維茵等快大型雞種。本地雞適應性強，抗病力強，耐粗飼，腿粗壯而有力，勤于覓食。雖個體小、生長慢，但易管理，且其肉味好、市價高，很受消費者喜愛。蘋果園、栗園、桃園等基本上適合喂養這類雞。飼養外地雞時，注意不能斷喙斷趾，以免采食能力受到影響。
2、養雞密度：出溫房后第1周齡以每畝果園放養1500～2000羽左右。第2周齡以每畝果園放養1000～1500羽左右。第3周齡起密度還應適當降低。
3、仔雞飼養：仔雞幼小抵抗力差，不能直接進入果園飼養，因此一定要創造一個舒適的生長環境，為它們快速生長奠定基礎，具體飼養方法與籠養相同。
4、搞好脫溫：脫溫期一般在4周齡。外界氣溫低，內外溫差大，仔雞抗逆力低，調節功能差，不能適應環境的變化，因此要選擇天氣暖和的晴天放養。開始幾天，每天放養2～4小時，以后逐日增加放養時間，使仔雞逐漸適應環境的變化。放養的最初幾天，由于轉群、脫溫等影響，可在飼料或飲水中加入一定量的維生素C或復合維生素等，以防應激。果園中常養狗以看守，在雞放養時不要讓狗及其他獸類突然接近雞群，以防驚嚇。
5、喂料管理：放養期的喂料應遵循“早宜少，晚適量”的原則，同時考慮幼齡小雞覓食能力差的特點酌情加料，要做到少放勤添。除開始放養第一周早晚在舍內喂飼外，中餐在休息棚內補飼一次，第2周起中餐可以免喂，喂飼量早餐由放養初期的足量減少至7成，5周齡以上的大雞還可以降至6成甚至更低些，晚餐一定要吃飽。營養標準由放養初（第4周）的全價料逐步轉換為谷物雜糧，5周齡后全部換為谷物雜糧，這樣人為地促使它們在果園中尋找食物，以增加雞的活動量，采食更多的有機物和營養物，提高雞的肉質、品位。
6、飲水清潔：在果園的不同區域放置固定的飲水器，以免雞自己找水源，誤飲藥水、地下水。特別是在果園噴藥期間，應注意補充清水，防止雞飲噴灑果樹剩下的藥水。
7、環境注意：冬季注意北方強冷空氣南下，夏天注意風云突變，謹防刮大風下大雨。尤其是放養的頭一兩周，要注意收聽天氣預報，時刻觀察天空風云的變化，放養3周齡后抗逆力強了一般問題不大。天氣晴好時，清晨將雞群放出雞舍，傍晚天漸漸變黑時將雞群趕回雞舍內。若氣候突然有變，應及時將雞喚回。
8、注意觀察：果園養雞往往不是專職飼養，加之放養時雞到處啄蟲、啄草，不易及時發現雞只異常狀態。如果雞只發生傳染性疾病，會將病原微生物擴散到整個環境中。因此，放養時要加強巡邏和觀察，發現行動落伍、獨處一隅、精神萎靡的病弱雞，及時隔離觀察和治療。雞只傍晚回舍時要清點數量，以便及時發現問題、查明原因和采取有效措施。