梅（學名：Ａｒｍｅｎｉａｃａ ｍｕｍｅ Ｓｉｅｂ.）：小喬木，稀灌木，高４-１０米；樹皮淺灰色或帶綠色，平滑；小枝綠色，光滑無毛。葉片卵形或橢圓形，葉邊常具小銳鋸齒，灰綠色?；▎紊蛴袝r２朵同生于１芽內，直徑２-２.５厘米，香味濃，先于葉開放；花萼通常紅褐色，但有些品種的花萼為綠色或綠紫色；花瓣倒卵形，白色至粉紅色。果實近球形，直徑２-３厘米，黃色或綠白色，被柔毛，味酸；果肉與核粘貼；核橢圓形，兩側微扁。花期冬春季，果期５-６月。２ｎ=１６，２４。
梅原產中國南方，已有三千多年的栽培歷史，無論作觀賞或果樹均有許多品種。許多類型不但露地栽培供觀賞，還可以栽為盆花，制作梅樁。鮮花可提取香精，花、葉、根和種仁均可入藥。果實可食、鹽漬或千制，或熏制成烏梅人藥，有止咳、止瀉、生津、止渴之效。梅又能抗根線蟲危害，可作核果類果樹的砧木。
梅花是中國十大名花之首，與蘭花、竹子、菊花一起列為“四君子”，與松、竹并稱為“歲寒三友”。在中國傳統文化中，梅以它的高潔、堅強、謙虛的品格，給人以立志奮發的激勵。在嚴寒中，梅開百花之先，獨天下而春。
?????? 梅花的品質?
在嚴寒中，梅開百花之先，獨天下而春，因此梅又常被民間作為傳春報喜的吉祥象征。梅香還能持久，賞梅歸家，那梅香仍沾襟染袖，縈身繞體，數日不絕。
梅花具有天生的麗質芳姿：花形秀美多樣，花姿優美多態，花色艷麗多彩，氣味芬芳襲人。
梅花不與百花爭時光，不和群芳斗艷麗。每到百花凋零，嚴寒刺骨的冬季，梅花便如婀娜多姿的仙女，悄然飄落在山嶺坡間、園林徑旁……別有韻致：含苞的嬌羞欲語，脈脈含情；乍綻的瀟灑自如，落落大方；怒放的赧然微笑，嫩蕊輕搖。有的嬌小玲瓏，憨態可掬，像初生嬰孩般可親；有的青春洋溢，熱情奔放，似亭亭玉立少女般可愛；有的超凡脫俗，端莊大方，如持重貴婦般可敬。她們或仰、或傾、或倚、或思、或語、或舞、或倚戲秋風，或笑傲冰雪、或昂首遠眺……奇姿異態紛呈，美不勝收。
自古以來，梅花得到了眾多文人墨客的青睞：
墻角數枝梅，凌寒獨自開。 —— 王安石《梅 》
零落成泥碾作塵，只有香如故。 —— 陸游《卜算子·詠梅》
梅須遜雪三分白，雪卻輸梅一段香。 —— 盧梅坡《雪梅·其一》
梅
一度相思一度逢
最情癡處最多情
三千樹居孤山下
此枝偏生山之陵
秋瑾《梅》
一度相逢一度思
最多情處最情癡
孤山林下三千樹
耐得寒霜是此枝
梅花（庾信）
當年臘月半，已覺梅花闌。
不信今春晚，俱來雪里看。
《墨梅》（汪士慎）
折梅逢驛使，寄與隴頭人。
江南無所有，聊贈一枝春。
雜詩（王維）
君自故鄉來，應知故鄉事。
來日綺窗前，寒梅著花未。
憶梅（李商隱）
定定住天涯，依依向物華。
寒梅最堪恨，常作去年花。
清平樂（李煜）
別來春半，觸目愁腸斷，
砌下落梅如雪亂，拂了一身還滿。
雁來音信無憑，路遙歸夢難成，
離恨恰如春草，更行更遠還生。
山園小梅（林逋）
眾芳搖落獨暄妍，占盡風情向小園。
疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏。
霜禽欲下先偷眼，粉蝶如知合斷魂。
幸有微吟可相狎，不須檀板共金尊。
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