鰻魚對水質(zhì)的要求比較高，在鰻魚養(yǎng)殖過程中要重視水質(zhì)的調(diào)節(jié)。放養(yǎng)前，絕大部分的泥塘都使用生石灰１５０-２５０公斤/畝作清塘消毒，池水３０-４０厘米深時消毒，可將池水ｐＨ值得高到１１以上，既可清除野雜魚類、水中昆蟲，又可改良池底土質(zhì)的酸性。加注水至適當(dāng)水深，一般１５-２０天后ＰＨ值可回落至８-９之間，經(jīng)過試水（用魚作試養(yǎng)），石灰毒性消失后即可放養(yǎng)鰻魚，若ＰＨ值過高（石灰毒性未完全消失）便放養(yǎng)，會造成鰻魚脫粘死亡。
鰻魚：鰻魚池套養(yǎng)泥鰍效益好
養(yǎng)殖過程中要求水質(zhì)控制到“清爽”、“嫩綠”。養(yǎng)殖水體中要有適量的藍(lán)綠藻繁殖，藻類可起到遮蔭、增氧和穩(wěn)定水質(zhì)的作用。有時水質(zhì)清瘦、混濁或有浮游動物的大量繁殖會破壞水質(zhì)，使藻類不能正常生長；有時水體中藻類很少，使得水體變得清瘦，這都會影響鰻魚的攝食和生長，這時，可采用“引種”、施肥辦法，同時用保水王（光合細(xì)菌）２-３×１０-６，先在陽光下活化１-２小時，然后全池潑灑，可促進(jìn)藻類的迅速繁殖。有時水體中懸浮物很多，顯得很混濁，可先用高錳酸鉀１×１０-６處理，再用以上方法可培養(yǎng)藻類繁殖。另外要經(jīng)常巡塘，發(fā)現(xiàn)池邊有“水蛛”浮游動物出現(xiàn)時，及時使用克蟲Ｂ１型，每瓶２-３畝或蛛蟲煞星每瓶３-４畝，沿池邊兩米左右范圍潑灑，并停開增氧機(jī)１-２小時，時間選擇在晴天的早上或傍晚使用，這是因浮游動物繁殖迅猛時，它們２-３天可吃光水體中藻類，使水體發(fā)生“水變”。而藻類過量繁殖會使水體變得綠而濁，不清爽，甚至出現(xiàn)“水華”，特別夏季藻類的過量繁殖對鰻魚的攝食生長不利，這時可采用換水的辦法，達(dá)到減少藻類的目的。在沒有水換的情況下，可借用藥物殺死部分藻類。通常采用硫酸銅０.３×１０-６在下風(fēng)處藻類集中的地方多點潑灑或用“藍(lán)博士”１×１０-６，新的辦法可用優(yōu)馬林（環(huán)保產(chǎn)品）０.５-０.６×１０-６加病毒凈０.３-０.４×１０-６其效果優(yōu)良，使用更安全。殺藻劑使用后，藻類死亡容易使水質(zhì)變化，需注意增氧及調(diào)節(jié)水質(zhì)。
經(jīng)常檢測池水各項指標(biāo)如：溶氧、亞硝酸鹽、氨氮、ＰＨ值等，可使用水質(zhì)分析盒作簡易測定。溶氧不足，要增加開增氧機(jī)臺數(shù)和時間，換新鮮水或施用增氧劑使水體中經(jīng)常保持充足的溶氧。氨氮偏高可用保水王２-３×１０-６或益池保０.２-０.３５×１０-６全池潑灑，這些微生物制劑既使用安全又能迅速分解水體中有機(jī)物從而降低氨氮。亞硝酸鹽偏高，使用反硝化細(xì)菌制劑可迅速降低亞硝酸鹽含量。ＰＨ值偏高可使用降堿靈調(diào)節(jié)；ＰＨ值偏低，可定期用生石灰２０×１０-６全池潑灑，最好每隔１０-１５天使用一次，大雨過后用生石灰調(diào)節(jié)。水體中大型水生植物和螺類的大量繁殖，也會影響水質(zhì)，水生植物空塘?xí)r可用硫酸銅殺滅，或用人工撈取辦法處理。螺類除使水體變得清瘦外，還是多種寄生蟲的中間宿主，可用克蟲Ｃ型（０.２５-０.３５×１０-６）全池潑灑殺滅他們，對鰻魚沒有影響。
魚病：鰻魚養(yǎng)殖防病四方面
經(jīng)常保持良好的水質(zhì)環(huán)境，鰻魚攝食正常，減少病害的發(fā)生，能快速生長，反之則造成鰻魚攝食差，生長慢、病害多、餌料系數(shù)高。堅持使用微生物制劑是保持良好水質(zhì)最有效的辦法，既安全、實用又符合健康、環(huán)保、無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展潮流。
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