有沒有發現，吃個蘋果已經成了這個夏季非常“奢侈”的一件事情!往年家里買蘋果都是成箱成箱買的，每天能啃好幾個，現在一天能吃一個蘋果就說明生活水平不錯了。為什么呢?貴!貴!貴!曾經最普通最親民的水果，如今賣出了“貴族價”，是什么原因導致蘋果價格如此瘋漲?
消費者：一斤蘋果19.8元，吃不起
7月2日，記者在銀川市小任果蔬永安巷店看到，一排排蘋果在水果貨架上非常顯眼。其中，新疆溏心蘋果價格每斤15.8元，棲霞蘋果每斤13.8元。記者隨手拿起一個蘋果，大概直徑在8厘米至10厘米，約有5兩重，個大飽滿，顏色誘人。7月3日，記者在悅海新天地BHG生活超市注意到，這里的蘋果個頭更大，直徑約10厘米至12厘米左右。“我們買點蘋果吧，哎喲，這都快16塊錢了，還是買點桃子吧。”一位女士帶著小朋友來到水果貨架前，看到蘋果標價后說。記者看到，一級富士每斤19.8元，4個已經稱好、包著保鮮膜的一級富士價格達49.98元。相對于一級富士，紅富士價格稍低，每斤14.8元，水晶富士15.8元。
“能吃得起水果的都是有錢人呀!”7月3日，在吳忠市萬達廣場永輝超市內，市民楊女士在水果攤位前感嘆。她拿起手邊一顆普通的紅富士蘋果，再看看標價，9.8元一斤。而旁邊的青蘋果、紅蛇果每斤則為12.8元至19.8元不等。楊女士看著價格有點猶豫。
對此，網友戲稱，瘋狂的不止有動物城，還有蘋果呀!
果農：蘋果也在“升級換代”
吳忠市利通區扁擔溝鎮烽火墩村種植蘋果可有些年頭了。在這里開辦吳忠市玉靜果品產銷專業合作社的法人王玉靜告訴記者，自己家族種蘋果有30年的歷史了。起初，村民們種植的蘋果就是傳統的五大品種，銷售價格在每斤兩三毛錢，而傳統蘋果最大的缺點是不易儲存。為了迎合消費者的需求，到了上世紀90年代，當地的蘋果“升級換代”。
“當時，烽火墩村的蘋果種植面積不過幾百畝，果農改良品種的方法是將老果樹樹冠剪去，再將引進的紅富士嫁接到老果樹的主干上。”這樣一來，老樹結出了新品種，每斤紅富士的價格就能賣到八九毛錢，價格翻番了。到了2000年左右，烽火墩村開始大面積推廣蘋果種植。截至目前，全村有85%以上的村民都在種植蘋果。而且在2015年，該地檢測出土地含硒量，這讓蘋果更加值錢了。
王玉靜介紹，目前，烽火墩村有紅富士巖富8號、巖富10號、宮崎1號、紅嘎啦等4個品種，合作社從農戶手中收購的價格為每斤3.3元到3.6元之間，出售時按照等級價格在每斤8元到12元之間。為啥中間差價如此大?王玉靜給記者算了筆賬：“合作社收購的價格要比市場上每斤多3毛錢，收來后，人工工資、包裝、精洗精篩、冷庫儲藏、運輸費就是一筆費用，而有了訂單之后，人工工資、禮盒包裝、冷庫儲存又是一筆費用，實際上，每斤蘋果的價格利潤不足一塊錢。”
扁擔溝鎮烽火墩村書記馬如剛介紹，2014年，扁擔溝鎮積極響應產業結構調整，開始大面積推廣種植經果林，當年，便種下了2000畝紅富士果樹苗，以后每年以1000畝左右的量遞增。到今年，共有經果林1萬畝左右，有紅元帥、黃元帥、國光、青冠及新紅星等品種。現在大面積種植的紅富士蘋果，不但品種有了很大提高，含硒量也可滿足人體所需。
不過，吳忠雖產好蘋果，可當地人卻很少能吃上，這些蘋果多半銷往上海、廣州、福建一帶，2018年，扁擔溝的含硒蘋果，還銷往香港，每斤價格28元左右。
批發商：收購價原本就很高
“最近幾天，在產地收購的紅富士價格都達到了一斤8元錢之多，預計零售價仍會高一段時間。”在寧夏四季鮮農產品綜合批發市場從事精品水果批發的鮮果香果業老板王先生介紹，陜西洛川、甘肅靜寧是中國兩大蘋果主產地，目前銀川市場消費的蘋果，主要來自這兩個主產區。他告訴記者，造成今年蘋果價格高企的原因主要有三個，一個是去年春天，陜西、寧夏、山西等地暴發氣象災害，導致蘋果大量減產。其次，投資者對蘋果期貨關注度比較高，期貨市場的投機熱情高漲，資金大幅涌入，對蘋果價格也帶來推波助瀾的作用。此外，還有部分本地蘋果經銷商壓貨不出、坐等漲價的情況。
王先生分析，中秋節以后隨著今年新蘋果的逐漸上市，蘋果的價格就會漸漸回落。
馬如剛分析：“過去，種下一棵樹，就等著結果子，現在不一樣，從土壤開始都做病蟲害管護，蘋果五年結果，肥料使用有機肥，病蟲害進行物理妨害，僅這兩項一年投入就達1000元左右，10年的果樹，管護費高達2000元每畝地。”馬如剛說現在都種植精品蘋果，果子都實行套袋管理，尺寸大小也都必須統一，這樣，不僅樣貌好看，口感也更好，當然成本也增加了。
今年將是一個豐收年
上世紀80年代開始，蘋果種植成為全區農民的主要產業，特別是“十二五”期間，蘋果產業被列為全區十三個特色扶持產業之一。截至目前，全區蘋果種植面積共有52萬畝，種植品種以紅富士、黃元帥、紅元帥為主。受自然資源和光熱條件的影響，寧夏蘋果酸甜適口，深受市場的歡迎。
據自治區林業和草原局寧夏林權服務與產業發展中心主任朱斌介紹，前年我區蘋果產量近10萬噸，大都銷往四川、重慶、上海等地。去年受低溫凍害的影響，我區蘋果幾乎絕收。“不光是寧夏，去年全國都受到低溫凍害的影響，導致產量大幅度減產，目前，我區市場上銷售的蘋果幾乎沒有寧夏本土種植的，大多來自甘肅、山西等地。隨著不斷開放，歐洲一些國家的蘋果陸續進入國內市場，也對市場沖擊比較大。所以導致今年蘋果價格上漲。”朱斌說。
“蘋果屬于勞動密集型產業，特別是現在套袋、修剪花費大量的人工，成本高，所以蘋果產業要走優質、精品、高效的現代產業發展才有銷路。”朱斌說。在種植技術上，我區大力推廣減施化肥，減少農藥，增施有機肥，并引進推廣新的種植技術上和模式，積極扶持優質蘋果生產示范基地，目前，全區培養出10個優質的生產示范基地，起帶動引領示范作用。同時，在應對低溫凍害方面，林業部門加強宣傳，做好預防。開設培訓班，各市縣的技術骨干、主要企業召集起來學習如何預防病害、一些技術措施，同時派技術專家進行巡回指導。
朱斌告訴記者，今年將會是一個豐收年，屆時蘋果產量上來，價格將恢復正常。9月底，林業部門將開展全區開展首屆蘋果大賽，通過評比，鼓勵引導果農種植優質、高端、精品的蘋果。
