推進多種形式的適度規模經營，是降低成本、提升農業競爭力的根本舉措。然而實踐證明，土地規模化經營并不是一蹴而就的，可以說困難、挑戰與機遇并存。如何克服困難，迎接挑戰，在困境中突圍，創造商機？陜西西安灞橋區岳家溝村的胡小黎，用自己回鄉創業創新的精彩故事，為我們描繪了“風雨之后必有彩虹”的美麗圖景。
陜西省西安市灞橋區樂思薯紅薯專業合作社所處的岳家溝村，距離西安市中心20公里。隨著西安城市規模一輪又一輪的擴大，岳家溝村距離繁華的都市越來越近。由于緊鄰西安市主城區，岳家溝村農民已不再以種地為生，農業逐漸凋敝。
出生于1980年的胡小黎，是土生土長的岳家溝村人。因家庭變故從城市回到農村照顧親人的胡小黎并沒有放棄對事業的追求。她發現農村也有很多創業機會，立志要重振昔日岳家溝村農業的繁榮景象。
就這樣，這個從來沒有和田地打過交道的80后一頭扎進地里，一次次在失敗中尋求商機。在她的帶領下，樂思薯合作社成為了陜西省百強示范社。
流轉土地差異種植——從賣紅薯到賣葉子
“紅薯是個懶莊稼。”因為需要更多時間照顧家人，初入農道的胡小黎為著村民的這句話小心翼翼地開始了自己的農業創業路，從此與紅薯結緣。
然而，由于不懂種植技術，不懂品種選擇，胡小黎只能按照家鄉的傳統辦法種植，結果種出的紅薯品質差，商品率低，賣不上價，以失敗告終。
“既然干了這件事，就不想輕易放棄。”胡小黎并沒有沮喪。這次失敗讓她意識到，在西安近郊進行同質化的紅薯種植沒有任何優勢，尋求差異化種植才是出路。胡小黎通過學習和查閱大量資料，發現紅薯葉子的營養價值很高，被稱為“皇后菜”。這一發現，讓她欣喜若狂。
胡小黎只身來到河南農科院植物脫毒研究中心進行引種，并學習種植技術。“在河南黃河灘地看到400畝的紅薯基地，一眼望不到頭，才意識到農業應該這么搞。”要想把產業做起來，必須走規模化經營的路子。回到家后，胡小黎迫不及待地開始流轉土地，幾經周折，終于在洪慶山上流轉了200畝建起了紅薯基地。
2009年，胡小黎將皇后菜推上西安市場，大受歡迎，很多知名酒店都與她簽訂了幾年的訂購合同。這讓胡小黎興奮不已。然而，在合作過程中，她發現皇后菜雖然銷量很好，但是很多酒店付款只能公對公轉賬，導致壓款嚴重。于是，胡小黎成立了樂思薯專業合作社，一方面解決經營的難題，另一方面還能帶動更多的鄉親致富。
流轉受阻另辟蹊徑——從傳統農耕到都市農業
為了促進合作社產品多元化發展，胡小黎跑到西北農林科技大學、寶雞農科所，引進了專家培育出的適合當地生長的秦薯系列，紅的、黃的、紫的……不僅顏色鮮艷，還從烹飪的角度，按照紅薯的口感，分為了燒烤型、蒸煮型、煲湯型等等。一下子，她的“彩色紅薯”就火了起來。
經過幾年發展，胡小黎種紅薯種出了名堂，12個品種的無公害彩色薯在市場上站穩了腳跟，“樂思蜀”成了西安市著名商標。合作社流轉來的土地被五顏六色的秦薯“占領”著。在她的輻射帶動下，藍田、臨潼等地區的農民也開始一起種植秦薯，面積達到了上千畝。
正當胡小黎打算繼續擴大紅薯園區面積，甩開膀子大干一場的時候，有農民找到她，要求收回流轉給合作社的土地。胡小黎很困惑，效益好了，為什么大家要把土地收回去？一了解才知道，由于岳家溝村地處西安市著重開發的灞橋區，村里征地傳言不斷，農民寧可把土地要回來撂荒，等著政府征地，以便土地被征收時對土地有完全的控制權，也不愿意流轉了。這讓渴望進一步發展的胡小黎“樂”不起來了。
胡小黎只能想辦法再去流轉村里別家的土地，然而因為臨近城郊，即使是山坡地，每畝土地流轉費都高達上千元，而相隔不遠的還是傳統農業天下的臨潼區柳樹村，還是水澆地，每畝卻只要四五百元。這讓胡小黎想要在岳家溝村進一步擴大規模幾無可能。可是因為家里的原因，她又不可能到別的村去流轉土地。
怎么辦？既然不能再擴大規模，就要另尋出路。經過多方調研，胡小黎把目光鎖定在了農業休閑旅游上。2015年下半年，合作社立足城市近郊區位優勢，主動與周邊的學校聯系，組織農事親子體驗活動。挖紅薯、吃農家飯受到了歡迎，從最初的幾十人體驗，逐漸發展到300多人聚集在彩薯地上挖薯、采葉，短短一個收獲季就接待了五六千人次。在這片流轉來的土地上，胡小黎實現了一、三產業的融合發展，紅薯地成了“都市農業”示范地，紅薯不愁賣了，原本地頭價6毛多錢一斤，被游客挖出帶走的身價一下就漲到5塊多，而且二次購買紅薯的人多了起來。胡小黎說，合作社2015年創下的400多萬元銷售額中，農事體驗功不可沒。
人地兩難絕技破題——從紅薯基地到工廠育苗
“目前60%的紅薯通過農事體驗銷售掉了，剩下40%通過農事體驗帶來的二次復購基本銷售完畢。游客還帶來了餐飲、土特產購買等附加消費，周邊農民的收入也跟著增加了。”胡小黎說，農事體驗的另一大優勢就是緩解了合作社的季節性用工之困。
目前，樂思薯紅薯專業合作社里的工人以55歲以上女性為主，青壯年勞動力都不愿意種地。用工之困已經成為制約合作社發展的瓶頸。“建議政府能夠出臺相關政策，鼓勵青壯年下鄉或創業，培養一批農業產業工人。”胡小黎向記者說出了自己的渴望。
隨著紅薯種植在岳家溝村用地之困與用工之困加劇，胡小黎再次調整思路，將合作社定位向“小而美”的方向發展。也就是說，既然不能在土地規模化上有更大的突破，就依靠自身的“獨門絕技”，向其他能夠流轉更多土地發展紅薯種植區的種植戶提供關鍵技術支持。
目前，樂思薯合作社已經建立起了紅薯脫毒苗組培實驗室，進行工廠化育苗，向合作社內種植大戶提供紅薯脫毒苗，并為廣大紅薯種植戶提供農技服務。社內在目前流轉來的土地上，定時定期為已加入和有意加入的農戶提供技術指導培訓，引導農戶施行“深耕改土起壟栽培”技術，使紅薯的產量和商品率翻倍提高，并且引進“多功能起壟挖薯機”和“多功能秧苗移栽機”以及薯蔓打秧機，實現了紅薯種植產前、產中、產后的全機械化，把農戶從傳統的耕作中解放出來，組織農戶學習農業科學技術，提高自身素質。
在胡小黎的帶動下，相隔不遠的臨潼區柳樹村現在是家家種紅薯、家家靠紅薯。已年過古稀的文改全老人種了13畝秦薯系列，去年紅薯純收入2萬余元。
