7月3日，筆者在新疆巴音郭楞蒙古自治州尉犁縣大自然果蔬合作社看到，色澤鮮亮的黃瓜、茄子、辣椒、西葫蘆等各種蔬菜長勢喜人。合作社負責人王永生高興地告訴筆者：“眼前的這些黃瓜、茄子、辣椒、絲瓜、豇豆等蔬菜，早在年初的時候就被庫爾勒家滿福、匯嘉超市和海寶批發市場等商超預定了，根本不愁銷路。今年第一季蔬菜預計總出產1020噸，可達收益510萬元。”
據了解，大自然果蔬合作社共有大棚102座，總面積375畝，在年初的時候，合作社就與庫爾勒家滿福、匯嘉超市等簽訂了供應協議，根據超市對蔬菜品種、數量、質量的需求，有針對性的種植，規范化管理，統一采收運送，擺上商超貨架。達到企業、合作社和種植戶的產銷雙贏。這是尉犁縣依托專業合作社大力發展“訂單農業”的一個縮影。
那么什么是“企業+合作社+農戶”的訂單農業？什么叫企業訂單、惠民互利？市場經濟下，如何做到企業擔風險，農民保增收？
筆者通過實地調查了解，與當地農民座談，這些困擾心頭的問題一一迎刃而解。
尉犁縣用實際行動，對“訂單農業”這個概念給出了詮釋：企業提前與合作社下供貨訂單，合作社再與農民下種植訂單，簽訂合同保證以“保護價”收購，收購價只隨市場上浮不下浮，讓農民種植零風險，以此打造企業的原料基地，確保農業產品從源頭上得到質量保證，形成企業靠合作社，合作社靠農戶為農戶，農戶靠企業為企業，訂單成為企業和農戶之間實現利益共享的橋梁。
近年來，隨著農村經濟的發展和國家提倡農業現代化的引導，“訂單農業”已經成為農民增收、企業贏利的有效形式和發展農村經濟、現代農業的“推進器”。
筆者從尉犁縣農業局獲悉，為促進農民增收，今年尉犁縣認真落實各項惠農政策，通過政策引導企業和農民按市場需求大力發展“訂單農業”，組織農民與農產品加工企業簽訂訂單，專業技術協會和農民專業合作組織帶動農民發展“訂單農業”等措施，調動農民發展“訂單農業”的積極性，加快種植業結構調整步伐。
目前，全縣訂單農業種植規模達119.07萬畝，占總播面積的96%，其中棉花112萬畝、玉米0.36萬畝、甜菜26畝、枸杞4.71萬畝、甘草0.15萬畝、小麥1萬畝、蔬菜0.38萬畝、西甜瓜0.47萬畝。參與“訂單農業”的合作社有20多家。
