“去年國慶前后我們出欄的１０３頭生態豬怎么都找不到銷路，全村５０戶貧困戶的入股眼看要打水漂，好在這家公司聯系到我，解了燃眉之急。”陜西留壩縣社火坪村宏圖種植養殖專業合作社理事長焦國安說，嘗到合作的“甜頭”，他今年早早就簽下協議，把即將出欄的１５０頭豬全由這家公司收購。
“我以前對‘串串客’沒什么認識，但是現在有政府支持引導，公司事先給保證金，收購時也有個保底價，讓咱合作社和農戶口袋里揣著錢，自然安心把農產品質量搞上去。”焦國安說。
“串串客”，是舊時陜南地區對于游走在鄉間收購農民多余的糧食、牲畜等，再向外界倒手賺取差價的人群的稱謂。如今，在秦巴山區集中連片特困地區的留壩縣，這個“行當”通過正規公司化運作，一面聯系市場開拓銷售渠道，一面規范專業合作社及農戶種植養殖，同時政府引導建檔立卡貧困戶和公司根據市場供求狀況，形成種源控制、規模發展、統一銷售的訂單農業模式，避免了農業生產“一窩蜂”，也讓貧困群眾的增收得到保證。
在留壩縣留侯鎮桃園鋪村，記者見到今年８２歲的低保戶張正發時，他正和老伴坐在屋外曬太陽，房前屋后的蜜蜂圍繞著他們飛舞。“養了幾十年蜂子了，以前咱這交通不方便，我不敢養太多，怕致富不了還砸手里。現在和公司簽了協議，他們定期派車來收購，我就一下子增加了十幾桶。”攥著他和公司在今年簽訂的農產品保護價購銷協議，張正發滿意地說。
村干部熊建兵告訴記者，去年養蜂一項，公司和張正發簽訂了１００斤的收購協議。“不只是咱村上有名的棒棒蜂蜜，還有木耳、香菇、西洋參等土特產，村上的合作社也跟公司簽訂了保護價購銷協議，定期供應產品，賣到全國的餐桌上。”熊建兵說。
訂單農業的一頭是山區農戶，另一頭是全國的消費者，連接起雙方的則是改頭換面的“串串客”。
“留壩這個山區縣農業規模雖不大，但農產品原生態、有特色，很適合發展訂單農業。”當地一家農特產品公司負責人楊茂華告訴記者，近一年來，他們公司就通過訂單農業向外銷售農特產品總值７００多萬元，初步解決了當地土特產養在深閨人未識、優質不優價的問題。
“我們通過市場摸底和經驗，與大型商超、餐飲公司等渠道達成協議，幫它們收購一定數量的農產品，再轉過來與合作社、農戶簽約，委托進行相當數量規模的種植養殖。”楊茂華說。
“去年入股時候雖然很支持，相信能賺到錢，但第一年就拿到１０００塊的分紅，我和老伴都沒想到。”社火坪村入股生豬養殖的低保戶黃登富說，去年成立的合作社一年不到他就看到了“回頭錢”，有“串串客”們的功勞，讓和他一樣的貧困戶有了穩定的收入。
