今年夏秋光照足，辣椒紅得好，今兒趕緊采摘，明兒個李老板上門來收購。”安康市石泉縣后柳鎮中壩村低保戶李國超，曾因一場意外右手傷殘，他邊說邊迅速摘起辣椒來。
為穩定農產品價格、確保農民合理收益、抵御市場價格風險，中壩村大力發展訂單農業，村黨支部積極與企業聯系，建立“支部+企業+訂單+農民”模式，讓企業以“合同+保護價”的形式與農民簽訂農產品收購合同，明確最低收購價格，調動農民發展產業的積極性，幫助群眾增收。
為適應市場需求，發展訂單農業，中壩村除了種植辣椒，還因地制宜發展玉米、土豆、紅薯、黑花生、魔芋、香椿、丹參等種植并簽訂合同。采取中小規模，多樣化經營，減少種植風險。“一年光訂單農業的收入就能達到1萬多元，加上養蠶、牛、豬、雞，農閑時在中壩作坊小鎮務工，一年收入能到達3.5萬元。”村黨支部書記陳厚紅給李國超算了一筆收入賬。
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訂單農業讓農民增收，帶動當地就業。57歲的貧困戶袁開明，今年種了2畝辣椒，預計將收4000斤紅辣椒，算下來有4000多元的收入。58歲的貧困戶葉天福干活踏實，鄉里鄉親都愛雇用，他說：“我沒有地，自己也干不了重活，辣子紅了摘辣子，土豆熟了挖土豆，活兒輕松，還給我一天100塊的工資。”中壩作坊小鎮“巴人搨辣子”坊銷售員吳兆蓮說：“每月1500元的工資，掙了錢又能照顧家，出門打工，不如在家門口上班。”
縣婦聯駐中壩村扶貧工作隊隊長張海莉表示：“現在各地都在發展產業，如果只讓農民種，不管往哪銷，會導致農民不愿發展產業，不敢相信政府，我們采取‘一站式服務’‘跟蹤式服務’，概括來講就是農民只負責‘種植和收錢’，其他的由我們負責。”在合作的李鮮食品加工廠、陜西巴人文化旅游公司，都是提前明確最低收購價，還配套為農民提供種子、肥料，并跟蹤種植進行技術指導，待農產品成熟后上門收購，省了農民搬運的勞力和費用。“今年共發動12戶村民種植辣椒20畝，其中3戶為貧困戶，按畝產2000斤算，預計收獲辣椒4萬多斤，按每斤最低1元的收購價，產值4萬多元。”張海莉如是說。
在李鮮食品加工廠生產車間，工人將剛運回來的新鮮辣椒進行分類揀裝、清洗、烘干，并將干辣椒與大蒜一起搨碎，放入香料、過油，經過多道工序，美味的石泉搨辣子就制成了。裝瓶后，每天兩萬瓶的石泉搨辣子便銷往全國各地。
據了解，今年石泉縣11個鎮88個村7180戶發展訂單辣椒6320畝，其中貧困戶2051戶，預計收獲新鮮紅辣椒1300多萬斤，年銷售730多萬瓶搨辣子醬。在發展石泉辣椒產業的同時，訂單農業將在石泉各產業中進行推廣，促進產業發展，為群眾增收。
