甜瓜(Cucumis melo L.)又稱香瓜、哈密瓜等.是葫蘆科一年生蔓性草本植物.莖、枝有棱.卷須纖細,單一,被微柔毛.葉柄長具槽溝及短剛毛;葉片厚紙質,上面粗糙,被白色糙硬毛.花單性,雌雄同株.雄花:數朵簇生于葉腋;花梗纖細;花冠黃色;雌花:單生,花梗粗糙,被柔毛;子房長橢圓形.果實的形狀、顏色因品種而異,通常為球形或長橢圓形,果皮平滑,有縱溝紋,或斑紋,果肉白色、黃色或綠色,有香甜味;種子污白色或黃白色,卵形或長圓形,先端尖,表面光滑.花果期夏季.
甜瓜的種類
我們知道甜瓜的營養價值很高,其實不僅僅是在營養價值方面,在種類方面,甜瓜也是很強大的,甜瓜的品種繁多,果實變化較大,可分為數個變種,而園藝上可歸屬于數個品系,其中菜瓜、哈密瓜和白蘭瓜也各屬于不同的變種或者品系.果實作水果或蔬菜;瓜蒂和種子藥用.而下面我們就簡要介紹下甜瓜的這三個變種種類. 菜瓜:香瓜是甜瓜屬甜瓜種中適于醬漬的變種.果實棒狀,淺綠色,表面光滑,常彎曲,長30-100cm,果肉致密,綠白.以嫩瓜加工腌制為主,也可炒食,不宜生食.適宜夏天氣候炎熱、心煩氣燥、悶熱不舒、熱病口干作渴、小便不利之人食用. ...
甜瓜分為厚皮甜瓜與薄皮甜瓜,其中薄皮甜瓜又稱香瓜.市場認知程度越來越大.因其甜度與口感均屬上乘,深受百姓喜愛.
甜瓜怎么切
在悶熱的夏天,甜瓜憑借著鮮甜的味道、清香的氣味,和特有的幫助減肥功效俘獲了大多數人的心.有些人會用甜瓜招待客人,想要把甜瓜切的好看,苦于不知道甜瓜怎么切才比較好.甜瓜汁水多,可能會弄得滿臉瓜汁,又會弄臟手指和衣服,一不小心就會吃得很狼狽.若知道甜瓜怎么切方便,大家就可以優雅地吃甜瓜了.接下來將為大家介紹甜瓜怎么切.
切法一:
1、甜瓜縱向對半剖開,去籽,再改切成適當大小的塊狀;2、用平刀去除瓜子;3、用小刀在甜瓜一頭刻出"V"字型,沿甜瓜體中間切一刀,不要切斷皮,剔除一側果肉,在果皮上左右切出等距離的印痕;4、要切的好看,關鍵是要距離相等,刀口要切的深一些,但不能切斷.
切法二:
1、在甜瓜中間切一刀,不要把皮切斷;
2、用平刀橫切,將果肉、果皮分離(兩邊各片到一半,留一部分不分離);3、將中間分離出來的皮上左右切出等距離的印痕.
切法三:
1、甜瓜對半切,去籽;切成類似三角形的形狀;
2、用平刀將果肉、果皮分離,到四分之三處即可;
3、將未分離的一頭切去尖角,在瓜皮上刻出花紋,擺出造型即可.
切法四:
1、甜瓜對半切,去籽,順著瓜皮用刀切成約1.5厘米厚度的片狀;2、再將西瓜切成大小均勻的4等份;3、取其中一份,切去瓜皮,再等分成四小塊; ...
功效與作用
1.甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等,且水分充沛,可消暑清熱、生津解渴、除煩;2.甜瓜中的轉化酶可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質,能幫助腎臟病人吸收營養;3.甜瓜蒂中的葫蘆素B能保護肝臟,減輕慢性肝損傷;4.現代研究發現,甜瓜子有驅殺蛔蟲,絲蟲等作用;
5.甜瓜營養豐富,可補充人體所需的能量及營養素;
6.甜瓜味甘,性寒,無毒,歸心、胃經;具有清熱解暑,除煩止渴、利尿的功效;用于暑熱所致的胸膈滿悶不舒、食欲不振、煩熱口渴,熱結膀胱、小便不利等癥
