目
錄
是菊科向日葵屬的一年生草本植物。高1～3.5米。莖直立，圓形多棱角，質硬被白色粗硬毛。廣卵形的葉片通常互生，先端銳突或漸尖，有基出3脈，邊緣具粗鋸齒，兩面粗糙，被毛，有長柄。頭狀花序，直徑10～30厘米，單生于莖頂或枝端。
總苞片多層，葉質，覆瓦狀排列，被長硬毛，夏季開花，花序邊緣生中性的黃色舌狀花，不結實。花序中部為兩性管狀花，棕色或紫色，能結實。矩卵形瘦果，果皮木質化，灰色或黑色，稱葵花籽。
1年生草本，高1.0～3.5米，雜交品種有半米高植株。莖直立，粗壯，圓形多棱角，為白色粗硬毛。葉通常互生，心狀 卵形或卵圓形，先端銳突或漸尖，有基出3脈，邊緣具粗鋸齒，兩面粗糙，被毛，有長柄。
頭狀花序，極大，直徑10~30厘米，單生于莖頂或枝端，常下傾。總苞片多層，葉質，覆瓦狀排列，被長硬毛，夏季開花，花序邊緣生黃色的舌狀花，不結實。花序中部為兩性的管狀花，棕色或紫色，結實。
瘦果，倒卵形或卵狀長圓形，稍扁壓，果皮木質化，灰色或黑色，俗稱葵花籽。?
最常見的向日葵高度為2.5～3.5米。根據1567年的科學文獻報告，歷來被認為單頭向日葵植物是種植在帕多瓦，植株高度最高可達12米。同樣的種子，種植在其他時間和地點（如馬德里），植株高度可達近8米。更近的紀錄（約二十年前）則有8米以上的植株，在荷蘭和加拿大安大略省取得。
向日葵四季皆可，主要以夏、冬兩季為主。花期可達兩周以上。向日葵除了外型酷似太陽以外，它的花朵明亮大方，適合觀賞擺飾，它的種子更具經濟價值，不但可作成受人喜愛的葵瓜子，更可榨出低膽固醇的高級食用葵花油。向日葵的品種可分為“一般觀賞用”品種或“食用”品種，一般觀賞用品種特征為植株較矮小，通常不超過半公尺，因此適合栽種于盆栽中；食用品種則植株較為高大，種于一般露天苗圃土壤中，可長至2公尺以上。向日葵生長相當迅速，通常種植約兩個月即可開花，其花型有單瓣、重瓣或單花、多花之分，花期相當長久可達兩周以上。
向日葵的種植四季皆可，重要以夏、冬兩季為主。花期可達兩周以上。品種可分為“普通觀賞用”品種或“食用”種類，個別觀賞用品種特點為植株較矮小，通常不超過半公尺。觀賞向日葵因而適合栽種于盆栽中;食用品種則植株較為高大，種于正常露天苗圃泥土中，可長至2公尺以上。向日葵成長相稱敏捷，花期相稱久長可達兩周以上，向日葵的生長與溫度、水分、光照、土壤等因素關系密切。
向日葵原產熱帶，但對溫度的適應性較強，是喜溫又耐寒的作物。其種子耐低溫能力很強，當地溫穩定，在2℃以上，種子就開始萌動；4～5℃時，種子能發芽生根；地溫達8～10℃時，就能滿足種子發芽出苗的需要。發芽的最適溫度為31～37℃，最高溫度為38～44℃。向日葵在整個生育過程中，只要溫度不低于10℃，就能正常生長。在適宜溫度范圍內，溫度越高，發育越快。
向日葵植株高大，葉多而密，是耗水較多的作物。它的吸水量是玉米的1.74倍。但因其生長發育多與當地雨熱同步，水分供求矛盾不突出。向日葵不同生育階段對水分的要求差異很大。從播種到現蕾，比較抗旱，需水不多，僅為總需水量1.9%。而適當干旱有利于根系生長，增強抗旱性。現蕾到開花，是需水高峰，需水量約占總需水量的43%。此期缺水，對產量影響很大。此階段恰逢雨量較多，基本上能滿足向日葵生長發育對水分的需要。如過于干旱，需灌水補充。開花到成熟需水量也較多，約占總水量38%。如果水分不足，不僅影響產量，而且還降低油脂含量。
向日葵為短日照作物。但它對日照的反應并不十分敏感。比如在天津市的日照條件下，無需特殊處理，都能正常開花成熟。向日葵喜歡充足的陽光，其幼苗、葉片和花盤都有很強的向光性。日照充足，幼苗健壯能防止徒長；生育中期日照充足，能促進莖葉生長旺盛，正常開花授粉，提高結實率；生育后期日照充足，子粒充實飽滿。
向日葵對土壤要求較低，在各類土壤上均能生長，從肥沃土壤到旱地、瘠薄、鹽堿地均可種植。有較強的耐鹽堿能力，這與是因為向日葵習具有以下習性：
（1）耐鹽性
向日葵有較強的耐鹽性，土壤含鹽量在0.4%能出全苗。現蕾期，0～5cm和5～10cm土層含鹽量分別為0.42%和0.445%時，向日葵仍能生長正常。向日葵不僅具有較強的耐鹽堿能力，而且還兼有吸鹽性能。據化驗，向日葵莖稈含氯化鈉高達0.5%左右，因此，它是鹽堿地生物治堿作物之一。
（2）耐旱性
向日葵具有較強的抗旱性。據測試，開花前后近40天的干旱，0～20厘米、20～40厘米和40～60厘米土壤含水量分別為8.8%、15.12%和19.6%，向日葵仍生育正常。
耐旱原因：
①根系發達入土深，能吸收利用深層土壤中的水分；
②莖稈內充滿海棉狀的髓，能貯存較多的水分；
③莖上密生剛毛，葉面有臘質層，能減少水分的蒸騰。
（3）耐澇性
據驗證，從現蕾期開始，在水淹狀態下（地面積水50厘米）生長40天，90%以上植株不死，仍有收成。這是因為向日葵根和莖通氣組織發達，遇水后增生新根能力相當強，5天新根增量相當于總根量的21%。
向日葵栽培應選擇土地平整，肥力中等，灌排方便，土壤粘性相對較小的地塊。不宜重茬。 以種子方式繁衍后代，播種時以泥炭土為宜。播種前用新高脂膜拌種，能驅避地下害蟲，隔離病毒感染，提高種子發芽率。
培育種子先由溫水泡過，再以種子尖端朝下種植在土中，約4～5天即可發芽。
播期 當125px土層溫度5℃即可播種。播期選擇的基本原則是：第一，根據鹽堿發生規律，適當早播或晚播，使幼苗避開鹽堿為害；第二，根據品種生育期進行春播或夏播；第三，根據發病規律調整播期，使其避開病害多發季節；第四，根據生長特性調整播期，使開花灌漿期避開28℃以上高溫天氣
葵的發芽率和出苗率低于油葵，頂土能力也不如油葵。為保證出苗株數，實際播量比計算播量應加大10—20%。食葵的自我調節能力很強，種植密度大則花盤小籽粒小；密度小則花盤大籽粒也大。在既保證產量、又保證商品性的前提下，667平方米保苗株數應保持在3000株左右為宜，行距60—1750px，株距30—875px。播量根據品種特性和栽培要求確定播量。一般人工點播每667平方米需種600克，機播需種700克。
帶種肥 食葵生育期較長，而且植株高大。種肥用量每667平方米穴施或條施磷酸二銨5—8公斤，或三料磷肥10公斤。
播種方式 播種時墑情要好，深度3—100px為宜。播種方式采用：
①人工或機力作畦，點播或開溝條播；
②精量點播，每穴1—2粒。干旱地區可采取深開溝淺覆地的方法，將種子播在墑情較好的濕土上。
向日葵的播種時間：3～4月；
播種的適宜溫度：18～25℃；
出芽時間：5～7天；
播種方法：點播，覆土約25px，播后50～80天左右開花，因品種不同各項略有差異。
田間管理是為了培育健壯植株，達到優質高產的重要環節。俗話說：“三分種，七分管。”
1、查田補苗
向日葵是雙子葉作物，頂土出苗較費勁，再加上整地、播種質量不高或播后遇雨表土板結，或病、蟲、鼠、雀等為害，都易造成缺苗斷壟。為了保證一播全苗，必須在出苗期逐田逐行檢查；如成片成行缺苗要及時補種，將種子浸泡催芽露白后，及時補種。缺苗少的要移密補稀，帶土移栽（注意幼苗的向陽方位），澆好定根水，成活率一般可達95%以上。還可育一部分保險苗，以保證全苗的需要。
2、間苗定苗
要及早間苗，防止苗擠苗，影響培育壯苗，乃至以后的產量。據試驗：1對真葉及早間苗，2-3對真葉定苗的每個花盤有小花1200-1500朵，比3對真葉以后才間苗、定苗的，每個花盤多200-300朵，產量要高19%-26%。至于鹽堿地和蟲害重的地塊，定苗時間可適當推遲。定苗 及早定苗，有利于培育壯苗，也有利于花盤發育，定苗應在2對真葉時進行
3、中耕除草
全生育期中耕2—3次。第1次中耕在1—2對真葉時結合間苗定苗進行，深度250px。第2次中耕在定苗后1周進行，深度375px。第3次中耕在封壟前完成，結合開溝、培土、施肥，深度500px。主要是起除草松土、破除板結、保蓄水分、減少蒸發、減輕鹽堿為害等作用。尤其是在苗期，由于株行距較寬，容易滋生雜草，土壤水分蒸發快、易生旱象。因此，必須及早動手中耕除草，松土保墑。
1-2對真葉期結合間苗、定苗，進行淺中耕8-10厘米，尤其要除凈幼苗四周的雜草；第二次中耕在定苗后7-8天進行，對保墑防旱促苗健壯有良好的作用；第三次中耕要在封行之前，這次中耕要深，并可結合追肥、培土進行。有的地在播種后、出苗前由于遇雨等原因造成表土板結生“硬殼”，影響出苗的，可進行苗前松土或中“鏟萌生”。鹽堿地也易出現返鹽傷苗現象，可采用“悶鋤法”。
在出苗前把種芽邊的鹽堿土淺鋤推開，以利出苗。干旱地要早鋤、勤鋤、雨后鋤，以利蓄水保墑；特別是鹽堿地雨后中耕松土可減輕堿害。有的地方定苗前采用耙地方法中耕除草；有的用深松犁在竹間松土，效果都很好。但天氣干旱不宜采用。自2000年，向日葵產區正在逐漸推廣氟樂靈、撲草凈等除草劑，效果很好。如氟樂靈主要消滅單子葉雜草，每畝用藥300克加水20千克，在播種前10天均勻噴灑在地面上，耙入土中。如在播后施藥要減少用量，并在播后3天內噴灑，以免出苗后發生藥害。氟樂靈消滅列當（寄生草）的效果也是很好。鹽草凈消滅闊葉雜草效果好，每畝用藥200克加水20千克，播后3天噴灑，并耙入土中。當前除草劑型號較多，要嚴格按照說明書施用，效果才好。
4、開溝追肥
第3次中耕時進行，以氮磷肥為主。每667平方米磷酸二銨5公斤，尿素10公斤，混合均勻后施入土壤。通過開溝培土，保證次生根生長發育，防止倒伏，減少子葉節以下基部分枝。
5、灌水
采用溝灌方式，減少每次灌水量的方法可有效防止倒伏。推遲灌頭水時間，能有效地控制食葵株高。一般株高1.5米的品種，灌頭水時應在花蕾直徑4—125px時進行，二水在初花期，三水在灌漿期。株高2米左右的品種，灌頭水時間在開花前4—5天進行（旱情嚴重，灌水提前），二水在頭水后6—7天，三水在灌漿期。
6、授粉
及時進行人工輔助授粉。用“對花盤”、“粉撲子”、“棉線手套”等方式進行花盤間相互傳粉，或收集父本花粉用小刷子輕輕涂抹在母本的柱頭上。授粉在盛花期進行3—4次。
7、防旱抗旱
根據向日葵的需水規律和耐旱性，一般在播種到出苗階段要掌握頂凌播種或搶墑旱播、播前浸種等都有 良好的防旱抗旱作用。從出功垤現蕾階段，這時幼苗地上部分生長較慢，根系生長很快，可不澆水，實行蹲苗。從現蕾到開花階段，此時需水量占其一生總需量的43%，是關鍵時期。據試驗，在現蕾期澆水一次的畝產150.5千克，現蕾和開花期澆水2次的畝產180.6千克，現蕾開花灌漿期澆水3次的畝產205.6千克。沒澆水的畝產只有65千克。
在灌溉方法上主要分：播前的貯（蓄）水灌溉和生育期的灌溉兩種。貯水灌溉又分秋灌、冬灌和春灌三種。主要是在中國北方從11月上旬開始到地表結凍前為秋灌，水分入滲較深，保水性較好；結凍后為冬灌，有疏松表土的作用；3月至播種前春灌。水分蒸發損失大，表土易結松結在鹽堿地實行秋冬灌的，水量不能太大，灌后采取拖、耙措施，避免鹽堿為害。生育期灌溉，在畦種并澆地區采用畦灌法，小畦澆少水，大畦條灌進度快。壟作地區實行溝灌，灌水深至壟高的三分之二，讓水逐步滲透到根部。防止壟土板結。要克服大水漫灌現象，漫灌不僅浪費水、易灌不勻、使土板結，還會引起地下水位上升造成鹽漬化。鹽堿地灌水，一般采用大水灌、排結合的方法，起到淋鹽洗堿的作用，灌后的地塊，地表快干白時要及時松土保墑，壓鹽堿上升。有些地方在旱季過后，進入雨季還要采取高培土、深開溝等辦法進行排漬防澇。抗旱灌水在有條件的地方要逐步推廣滴灌、噴 灌等節水灌溉的先進措施，效果將更加顯著。
幾種常見的向日葵病害：
向日葵菌核病又稱白腐病、爛盤病。這種病害在向日葵主產區里每年發病率在50%左右，嚴重時可達80%以上，對向日葵的產量和品質影響很大。
發病癥狀
1.立枯型
自幼苗開始到花盤形成前都能發生。幼苗期發病主要在莖基部，繞莖形成水浸狀病斑，潮濕時長出白色絮狀菌絲，干燥后病部收縮變細，莖內形成黑色菌核，植株呈立枯狀枯死。成株期發病也以莖基部為主，呈現出淡褐色的濕潤狀病斑，逐漸擴大到整個植株的莖部，后期病斑干枯呈灰白色，邊緣呈褐色，表皮破裂，由于莖內輸導組織遭受破壞，影響養分的運輸，葉片開始由下向上逐漸變黃、枯萎而脫落，最后造成整個植株枯死。
2.爛盤型
這種病癥在謝花期以后最重，當花盤受害時，在其背面出現水浸狀病斑，花托呈褐色且軟化。遇多雨天氣，病斑迅速擴大，可穿透花盤，由背面轉向正面，長出一種白色菌絲，造成花盤腐爛，使籽粒不能成熟，嚴重時可造成籽仁腐爛或籽粒自行脫落。
發病原因
主要由菌核萌發侵染引起。病菌以菌核狀態在土壤、病殘組織及種子中越冬，在土壤中可生活2～5年。其侵染方式有二：一是菌核萌發后產生菌絲，當它與寄主相接觸后即直接侵入，苗期和成株期發病即為這種侵染方式；二是菌核可產生子囊盤，子囊孢子經過風雨或昆蟲傳播到寄主作物上，子囊孢子發芽后即侵入寄主內，向日葵爛盤就是子囊孢子侵染后引起的。當氣溫在20℃、相對濕度達80%時，最適于菌核的萌發，也是花盤發病最嚴重的時期。尤其是在多雨之年，在一些低洼排水不暢、通風透光不良和連年重茬或迎茬的地塊上發病率最高。7～8月份如果遇到多雨低溫時，發病率較高。
病源及流行規律
病原菌是核盤菌科核盤菌屬菌核病菌，黑色。病害發生在莖部的菌核形成少，花盤發病時菌核較多。菌核在－40℃或濕熱55℃時經10分鐘仍有生活力，水淹狀態下僅30天即腐爛死亡。條件適宜時菌核開始萌發，可直接形成菌絲侵染寄主，也可形成子囊盤產生子囊和子囊孢子，子囊孢子隨風雨傳播到寄主表面后，發芽成菌絲侵染，致使向日葵發病。病原以菌核形式在土壤種子中越冬，菌核病嚴重地塊種子帶菌率為10%以上，果皮、種皮、子葉和胚均可帶菌。播種后可造成幼苗死亡或幼苗根部及根莖部發病。土壤中的菌核大多分布在0～10厘米的土層中，菌核萌發的菌絲直接可從傷口侵入向日葵的根或根莖部位而發病。土壤表層的菌核都可產生子囊盤并釋放子囊孢子隨風雨、氣流傳播到莖葉或花盤，可直接或從傷口侵入。病原菌在侵染過程中分泌草酸和酶類，促使寄主組織腐爛分解，出現病害癥狀。
防治措施
1.物理防治
發現病株，要立即拔掉銷毀，以防蔓延。菌核在土壤中可存活數年，一般3年后活力大部喪失，采取向日葵與禾本科作物輪作換茬，能減輕發病。輪作時間越長效果越好，不能與豆科、十字花科等作物輪作。
2.藥劑防治
①用40%紋枯利800～1000倍液，在向日葵現蕾前或在盛花期，噴灑植物的下部和花盤背面1～2次。
②用50%托布津可濕性粉劑1000倍液，在向日葵現蕾前或在盛花期噴灑1～2次。
③用50%速克靈500～1000倍液，在苗期或開花期噴灑，防治效果可達80%以上。
④當氣溫達18～20℃、0～5厘米深表土含水量在11%以上、子囊盤開始出土時，是地面撒藥的最佳時期，每公頃可用70%五氯硝基苯30～45千克，加濕潤的細土150～225千克，摻拌均勻后撒在田間，可抑制菌核的萌發和殺死剛萌發的幼嫩芽管，抑菌率可達91.3%，防治效果達78.5%以上。
3.滴灌防治
①利用滴灌控制水量。利用膜下滴灌調節供水量，避免了低洼積水現象，控制田間濕度，從而降低向日葵菌核病的發生。
②利用滴灌進行隨水施肥。膜下滴灌提高了作物抗病的能力，亦可做到適時適量，可省肥20%左右。膜下滴灌節水50%，減少深層滲漏，能較好地防止土壤次生鹽堿化。滴灌隨水施肥、施藥，既節約了化肥和農藥，又減少了對土壤和環境的污染。?
向日葵列當又稱毒根草、兔子拐棍，是1年生草本植物，屬雙子葉植物，列當科。莖單生，直立，肉質，有縱棱，淡黃色至紫褐色，地下部分為黃白色，高度不等，一般為20厘米，最高達50厘米左右。葉退化成鱗片狀，小而無柄，無葉綠素，螺旋狀排列于莖稈上。無真正的根，有短須狀的吸根伸入寄主根內奪取營養。花序排列成緊密的穗狀，花小，為兩性花，每株有花20～70朵，最多達兩百余朵，花藍紫色，也有米黃、粉紅、褐色等，長10～20厘米；花冠合瓣，呈二唇形，上唇2裂，下唇3裂，呈曲膝狀；花萼5裂，苞葉狹長披針形；雄蕊4枚，2長2短，長的位于短的之間，著生在花冠內壁，花絲基部黃色，其余部分白色；花藥2室，黃色，有白色細長的絨毛。雌蕊1枚，柱頭膨大呈頭狀，2裂，也有3裂，花柱彎，子房上位，由4個心皮合成一室，也有多到8個心皮合一室的，側膜胎座，胚株多數。朔果常2縱裂，內含大量深褐色極小的種子。種子大小差異很大，一般長度為0.2～0.5毫米，寬度0.2～0.3毫米，種子不規則形，有縱橫網紋，重量極輕，千粒重僅1.22～4.17毫克。 [9]?
列當的鑒定
1.室內人工接種鑒定
人工接種鑒定采用富含有機質的闊葉樹下土與細砂1∶1混勻，按每盆含列當種子50毫克與配好的土混合均勻，置于小花盆中，每盆播2粒向日葵種子，保濕生長。兩周后，留苗1株，移入大盆中正常管理，秋天調查列當寄生情況，3次重復。
2.田間自然侵染抗性鑒定
對列當自然侵染鑒定點定為歷年列當寄生率高的病田。參考西班牙科爾多瓦農業發展研究中心病理試驗室使用的鑒定方法和抗性評價標準，鑒定材料單行種植，行長30米，3次重復，田間正常管理。向日葵收獲前，調查寄生率、寄生強度和寄生程度，寄生率低于10%，寄生強度小于1的材料為具有抗性。
列當的防治
1.不同的向日葵品種對列當的寄生程度明顯不同，所以選用經過鑒定在當地對列當具有抗性的品種是防除列當的經濟有效措施。
2.對重茬、迎茬地實行一定年限的輪作倒茬。由于列當的種子在無寄主根的分泌物時不能萌芽，且在土壤中休眠期長達10年之久，而且列當不寄生單子葉植物，所以對重發生田塊可改種非寄主作物，宜與麥類、甜菜、高粱、玉米、谷子、糜子等作物輪作，年限不少于6年。在受列當危害的地區，種植向日葵的間斷周期不得少于5～6年。在輪作種植其它作物的田間，必須徹底鏟除向日葵自生苗。
3.及時鏟除田間列當苗和向日葵自生苗。在列當出土盛期和結實前中耕鋤草2～3次。由于列當從向日葵開始形成花盤到成熟均可寄生出土，藥劑防治成本較高，因此，增加中耕次數、及時拔除列當苗及向日葵自生苗是一項經濟有效的防治方法。對不分枝列當開花前要連根拔除或人工鏟除并將其燒毀或深埋。
4.嚴格檢疫制度，嚴禁從病區調運混有列當的向日葵種子。列當靠種子傳播，其種子異常小，極易隨風、雨、土壤以及人、畜、農具等進行傳播，尤其易隨換種或調種遠距離傳播。因此，要禁止從發生列當的區域調運向日葵種子，以杜絕列當蔓延傳播。
5.藥劑防治。用0.2%的2，4-D丁脂水溶液，噴灑于列當植株和土壤表面，每667平方米用藥液300～350升，8～12天后可殺列當80%左右。當向日葵花盤直徑普遍超過10厘米時，才能田間噴藥，否則易發生藥害。在向日葵和豆類間作地不能施藥，因豆類易受藥害死亡。另外，在播種前至出苗前噴氟樂靈10000倍液于表土，或在列當盛花期之前，用10%硝氨水灌根，每株150毫升左右，9日后即死亡。
6.生物防治。采用生物防治列當國外已有成功的經驗，如利用列當鐮孢菌寄生和列當蠅幼蟲取食列當的花莖和果實對消滅列當都是很有希望的。前蘇聯用種蠅防治列當，也收到了一定的效果。1981年我區使用鐮刀菌素“F798”防除瓜類列當效果良好。吉林省白城地區研究人員發現有列當寄生蠅（種名待定）寄生，有的地塊寄生率高達70%以上。
7.誘發列當出苗后鏟除。根據列當發芽離不開向日葵根系分泌物刺激的特點，可采用誘發列當萌發的辦法進行防治。此法可與輪作相結合防治列當。在列當危害嚴重的春播玉米田內，將另一塊地高密度播種的向日葵在列當正常萌發出土時期將向日葵苗連根拔起，趁鮮嫩時切短搗碎，施入玉米行間的壟溝里，覆土掩埋，誘使列當種子萌發，結果列當種子萌發后由于沒有寄主而后全部枯死，如此連續進行2年則可將田間積蓄的列當種子全部消滅。
防治方法：
⑴每公頃農田用2.50%溴氰菊酯乳油200-375毫升或20%殺滅菊酯乳油300-450毫升，加水450-600千克稀釋后噴霧；
⑵用2.50%敵百蟲粉或0.04%除蟲精粉噴撒幼苗，每公頃用藥20-25千克；
⑶用50%辛硫磷乳油或50%殺螟松乳油500-1000倍液噴霧。
防治方法：
⑴用2.50%敵百蟲粉或2%殺螟松粉噴撒；
⑵用90%敵百蟲乳劑1000倍液噴霧。
防治方法：
⑴用2%殺螟松或2%百治屠粉劑噴撒，每公頃用藥15-23千克；
⑵用35%或50%甲基硫環磷乳油500-800倍液噴霧；
⑶把榆樹帶葉的枝條剪成60厘米長，浸在40%久效磷或50%甲胺磷50倍液中10小時，在下午2時后插到向日葵地里，每公頃插200-300枝即可。
防治方法：
⑴用1.50%甲基1605粉劑，每公頃用藥15-23千克，對細潮土230-300千克制成毒土，混合均勻后撒在幼苗的周圍；
⑵用80%敵敵畏乳油1200倍液噴霧。
防治方法：
⑴用1.50%甲基1605或0.04%除蟲精粉防治，每公頃用藥30千克；
⑵用50%甲胺磷乳油500-1000倍液噴霧。
防治方法：
⑴噴撒2.50%敵百蟲粉或5%西維因粉，每公頃用藥30千克；
⑵用90%晶體敵百蟲1000-1500倍液噴霧防治，每公頃用藥液300-400千克。
1、缺水
據實驗證明，率和水分有關系，在水分充足的情況下，一般空殼率只有3%-4%，而水分不足的情況下，空殼率可達35%以上，甚至全部空殼。所以在向日葵生長時要提高充足的水分，尤其在花盤時期，這時的需水量達整個生長階段需水量的一半至60%左右，水分不足，種子發育不良，造成空殼。
2、授粉不佳
向日葵時異花授粉作物，這也造成它常常是通過蜜蜂、昆蟲來授粉，但在低溫或陰雨天時，蜜蜂和昆蟲的活動力少，造成空殼率上升。
1、加強肥水管理
在向日葵的蕾期和花期的需水量較大，我們就要在這時提供充分的水分，否則植株缺水，空殼率會增加。另外除了澆水外，肥力也是必不可少的，據研究表明，向日葵每出產50公斤葵籽，就需一定的數量的肥料，否則葵籽生長不良，易干癟。
2、人工授粉
既然向日葵時異花授粉作物，那進行人工授粉是必要的，這樣才能提高結實率，降低空殼率。人工授粉一般在早晨上午，切不可在正午陽光最為強烈時，授粉時如遇陰雨天氣，要做好避雨措施，以免雨水沖刷導致授粉失敗。
