國花是指以自己國內特別著名的花作為國家表征的花，是一個國家、民族文化和精神的象征，雖然不寫入憲法，但為各國人民高度重視，反映了對祖國的熱愛和濃郁的民族感情，并可增強民族凝聚力。
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牡丹花，也是中華民族的國花，那么為什么人們稱牡丹為國花呢？
國花是指以自己國內特別著名的花作為國家表征的花，是一個國家、民族文化和精神的象征，雖然不寫入憲法，但為各國人民高度重視，反映了對祖國的熱愛和濃郁的民族感情，并可增強民族凝聚力。
1903年，清朝赦定牡丹為國花；1915年版《辭海》載：“我國向以牡丹為國花”；1929年，前國民政府將梅花定為國花。 中國目前還沒有選出國花，理由正是因為南北各地的人喜歡的花不同，很難確定一種大家都認同的花作為國花。
牡丹花色澤艷麗，玉笑珠香，風流瀟灑，富麗堂皇，素有“花中之王”的美譽。在栽培類型中，主要根據花的顏色，可分成上百個品種。”牡丹品種繁多，色澤亦多，以黃、綠、肉紅、深紅、銀紅為上品，尤其黃、綠為貴。牡丹花大而香，故又有“國色天香”之稱。
牡丹性喜溫暖、涼爽、干燥、陽光充足的環境。喜陽光，也耐半陰，耐寒，耐干旱，耐弱堿，忌積水，怕熱，怕烈日直射。適宜在疏松、深厚、肥沃、地勢高燥、排水良好的中性沙壤土中生長。酸性或黏重土壤中生長不良。
充足的陽光對其生長較為有利，但不耐夏季烈日暴曬，溫度在25℃以上則會使植株呈休眠狀態。開花適溫為17-20℃，但花前必須經過1-10℃的低溫處理2-3個月才可。最低能耐-30℃的低溫，但北方寒冷地帶冬季需采取適當的防寒措施，以免受到凍害。南方的高溫高濕天氣對牡丹生長極為不利，因此，南方栽培牡丹需給其特定的環境條件才可觀賞到奇美的牡丹花。
