歷史

中醫上常說：“世上只有芝麻好，可惜凡人生吃了”。的確，黑芝麻確實是很好的補品，除了我們知道黑發、補腎之外，還有很多功效，只是大多數人的吃法不對，所以吃了未見其效。

　　《本草綱目》說：“服黑芝麻百日，能除一切病疾；一年，身面光澤不饑，二年，發白返黑，三年，齒落更生。”

　　李時珍都說它能除一切疾病，可見其功效強大！

　　很多人吃了一堆補藥，功效還不如這一把芝麻。所以，芝麻的這些好處，千萬要看看，很少有人知道！

　　黑芝麻功效作用

　　1、控制血壓

　　黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1，這對于控制血壓和保持心臟健康非常重要。

　　2、補鈣

　　黑芝麻含鈣量，約為牛奶的4倍。黑芝麻補鈣的效果遠好于人們常飲用的牛奶。

　　3、疏通血管、預防動脈硬化

　　芝麻為脂溶性氧化劑，不僅使血管的彈性增強，而且還可使血液循環運行正常。

　　對預防中老年心、腦血管硬化大有裨益；它還有降低血糖、增加肝臟及肌肉中糖元的含量和增加血球溶積的作用。

　　4、抗癌抗衰老、延年益壽

　　黑芝麻富含的花青素不僅能抵抗衰老，還有益心血管健康。芝麻又為富硒食物，因此決定了它有良好的抗癌作用。

　　另外，黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，也有延年益壽的作用。

　　黑芝麻的功效還有很多，想要讓它發揮相應的防病治病功效，吃法才是關鍵！

黑芝麻的最佳吃法

　　這樣吃才降壓補鈣潤關節

　　1.降壓的最佳吃法

　　核桃黑芝麻糊

　　取黑芝麻50克、核桃仁50克、白砂糖10克備用。

　　先將黑芝麻曬干，炒熟，與核桃仁一起研為細末，加入白糖，拌勻后裝到一個玻璃瓶中備用。

　　每日2次，每次25克，食用時用溫開水調服即可。

　　2.補鈣潤關節最佳吃法

　　早餐一把黑芝麻

　　黑芝麻的含鈣量有多高，拿一組數據進行比較就可以知道，100克牛奶中的鈣含量為100多毫克，而黑芝麻是800多毫克。

　　最好是每頓都吃一些黑芝麻，早餐吸收好，可以固定吃上一小把，其他的時間有空就可以吃一點。

　　很多老年人都有多年的風濕和關節酸痛的癥狀，這時候吃點黑芝麻可以有效地緩解。

　　3.降膽固醇最佳吃法

　　黑芝麻桑椹糊

　　取黑芝麻60克，桑葚60克，白糖10克，大米30克。

　　分別洗凈后，放入罐中搗爛。砂鍋內放清水三碗，煮沸后加入白糖，待糖溶化、水再沸后，加入搗爛的三味，煮成糊狀服食。

　　4.緩解耳鳴最佳吃法

　　煲湯燉肉加點黑芝麻

　　有些老人會有耳鳴的問題，可多吃些黑芝麻來輔助調理。比如煲湯燉肉的時候，將黑芝麻單獨烘干、搟碎后撒入。耳鳴患者可常常喝，對緩解耳鳴很有好處。

　　5.緩解感冒最佳吃法

　　黃酒沖服黑芝麻

　　風寒感冒時，可以取黑芝麻炒焦50g，乘熱搗碎。黃酒沖服，蓋被，微出汗，一般服用2～3次即可見效。尤其適用于風寒導致的感冒流涕，周身不適之癥。

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