甘藍是我國主要種植的蔬菜之一，它營養豐富、種類繁多、易栽培、適應性強。

甘藍分類

圓球甘藍、圓球甘藍、羽衣甘藍、抱子甘藍、皺葉甘藍、三季綠甘藍。

秋季甘藍栽培技術

秋季栽培甘藍，生長期短，生長速度快，一般在9月中下旬定植，定植后60天即可收獲。可以采用平畦栽培，后期覆蓋進行秋延遲栽培，可延續到元旦后上市。詳細管理方法可以參考以下方法：

1、甘藍菜肥水管理：定苗后結合澆水可每畝追施尿素15公斤，緩苗后控制澆水，并及時劃鋤2～3遍，進行輕度蹲苗10天左右。開始結球時要加強肥水管理，加大澆水量，并結合澆水每畝追施尿素10～15公斤，促使其盡快生長。進入結果期，因葉球生長速度快，需水分多，應掌握地面見干即澆，一般5～7天澆水一次，收獲前7天停止澆水，以防葉球開裂，也有利于儲存和運輸。

2、甘藍菜后期保護：10月下旬至11月上旬，天氣轉冷，不適于甘藍生長，應進行小拱棚薄膜覆蓋。覆蓋前期，若天氣較好應全面通風。白天溫度保持在20℃左右，夜間10℃左右。以后，隨溫度降低，根據甘藍生長狀況，蓋嚴薄膜，盡量維持其生長。

3、甘藍菜病蟲防治：甘藍菜的病害主要有黑腐病和霜霉病，黑腐病發病初期可用鏈霉素100～200毫克/升，每7天噴1次，連噴2～3次。霜霉病發病初期用25%瑞毒霉可濕性粉劑800倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液，每7天1次，連噴3～5次。

甘藍菜的蟲害主要有菜青蟲、蚜蟲、小菜蛾、斜紋夜蛾等，可選用2.5%功夫乳油5000倍液或50%辛硫磷500倍液或阿維菌素2000～3000倍液或2.5%敵殺死乳油4000倍液噴霧防治。

4、甘藍菜的采收：早熟結球甘藍的葉球一經形成，會很快轉入葉球的充實階段，待葉球緊實及時收獲。一般單球重0.5～0.7公斤，大者1公斤以上，平均畝產5000公斤左右。

甘藍霜霉病的危害：甘藍菜霜霉病主要危害葉片，初時在葉片上產生褪綠斑點，擴展后因受葉脈限制而成多角形或不規則形病斑，病斑大小5～10毫米或更大，黃色或淡黃褐色，稍凹陷。潮濕時，病斑背面生白色霉層。發病嚴重時葉片上的病斑連片，導致葉片干枯死亡。 　甘藍菜霜霉病防治方法：可用50%烯酰嗎啉1500倍液或58%甲霜靈錳鋅800倍液或64%惡霜靈錳鋅800倍液或75%百菌清500倍液，5～7天噴施一次。

嚴重時可3～5天噴施一次，可有效防治發生，由于最近濕度加大，甘藍軟腐病也有發生，在防治時可綜合防治，可用58%甲霜靈錳鋅600倍液 20%葉枯唑800倍液或50%烯酰嗎啉1500倍液 3%中生菌素800倍液，5～7天噴施一次。

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