1.空心菜等水生菜，整個生長過程都泡在水里。
2.這類菜吸附重金屬的能力特別強。
3.把一把種子撒在臭水溝里，不用打理，一個多月后，長得綠油油的。
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1.西方國家種空心菜等水生植物，但不吃。西方國家有休耕制度，種一年，休一年。
2.在休耕時，種上這些水生植物，用于吸附上一年土壤里殘留的化學物質，可見這些水生蔬菜的重金屬吸附能力有多強。
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3.空心菜等水生蔬菜，由于是帶水的，沒辦法保鮮及長途運輸，100%在郊區污染非常嚴重的菜地種植及供應到餐桌。
4.比如珠江新城的菜市場的菜，大多數是車陂、東圃、同和、黃埔、番禺、新塘等地種的，而這些城郊結合區，污染相當嚴重。
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1.重金屬超標，對人體的危害性相對高，比如血鉛超標，鎘超標，對人體可能帶來致命的傷害。
2.盡量少吃，甚至不吃這類蔬菜，包括餐桌上的其他菜，確定沒有污染的才能買、才能吃，至少要知道是哪里種的為好。
